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Tartelete de Camarão

5 dez

 

 

Ingredientes:

– 1 kg de filezinhos de camarões

– suco de 1/2 limão

– 1 cebola picada

– 3 dentes de alho amassados

– 4 tomates maduros picados

– 1/2 xícara de chá de cebolinha verde picada

– 1 tablete de caldo de camarão

– 1 colher de sobremesa de molho inglês

– 1/2 copo de leite

– 1 colher de sopa rasa de amido de milho

– sal a gosto

– óleo para refogar

Modo de Preparo:

Tempere os camarões com 1 dente de alho, suco de limão e sal. Reserve. Em uma panela aquecida com óleo, refogue a cebola e o alho. Adicione os tomates picados, deixando-os refogarem até desmancharem. Acrescente então a cebolinha verde picada, o tablete de caldo de camarão, o molho inglês. Deixe refogando por mais uns 10 minutos em fogo brando. Coloque os camarões, escorridos do caldo do suco de limão e deixe-os cozinhar por 5 minutos. Engrosse o molho de camarão com o leite misturado com o amido de milho. Retire do fogo e deixe esfriar.

Massa:

– 300 grs de farinha de trigo

– 200 grs de manteiga sem sal

– 1 ovo inteiro

– 1 colher de chá de sal

– 1 pitada de fermento em pó

– gema para pincelar

Modo de Preparo:

Em uma travessa misture todos os ingredientes acima, menos a gema. Amasse tudo muito bem. Em uma mesa enfarinhada, abra a massa com rolo na espessura de 1/2 cm e forre os fundos e as laterais das formas de tarteletes. Recheie-as, e em seguida cubra as tarteletes com massa, pincele com gema e leve para assar em forno brando (180º), até que comecem a dourar.

Dificuldade do Prato: Média

Tempo de Preparo: 1 hora