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Salpicão de Frango

2 set

 

Ingredientes:

– 1 peito grande de frango

– 1 cebola grande cortada em quadrados

– 1 tablete de caldo de galinha

– 1 cabeça de erva doce fatiada bem fina

– 1/2 xícara de chá de cebolinha verde picada

– 1 maçã ácida cortada em tiras finas

– uva passa a gosto (opcional)

– talos de salsão fatiados finos

– 1 cenoura pequena ralada no ralo grosso

– suco de 1/2 limão

– 1 colher de chá de mostarda

– 1/2 vidro de maionese

– 1/2 lata de creme de leite sem soro

– 1 colher de sobremesa de azeite

– sal a gosto

– 1 pacote de batata palha

Modo de Preparo:

Cozinhe o peito de frango com a cebola e o caldo de galinha. Depois de cozido, retire do fogo, escorra o caldo, deixe esfriar e desfie-o. Em uma travessa que vá para a mesa, coloque o frango desfiado e todos os outros ingredientes menos a  batata palha. Sirva com o acompanhamento da batata palha.

Dificuldade: fácil

Tempo de Preparo: 25 minutos