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Salada de Tomate Seco

4 nov

 

Ingredientes:

– 8 tomates secos temperados

– 1 maço de rúcula lavado e escorrido

– 150 grs. de queijo mussarela de búfala

– 1 manga fatiada em tiras finas

– 6 azeitonas pretas fatiadas

– 1 cebola média fatiada

– orégano

– azeite

– sal a gosto

Modo de Preparo:

Em uma tigela, misture os tomates secos com as azeitonas, a cebola fatiada. a mussarela cortada em cubos e a manga. Tempere tudo com orégano, azeite e sal a gosto. Em uma travessa acondicione a rúcula e sobre ela a mistura dos tomates. Sirva em seguida.

Sugestão: A mussarela de búfala pode ser substituída por queijo coalho ou ricota.

Dificuldade do Prato: Fácil

Tempo de Preparo: 15 minutos