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Mousse de Morango

14 jul

Ingredientes:  

– 2 caixas de morangos (500 grs)

– 6 claras em neve

– 12 colheres de sopa de açúcar refinado

– 1 pacote de gelatina sem sabor na cor vermelha

– 1 xícara de chá de água quente

– 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparo:

Lavar bem os morangos separando alguns para enfeitar, tanto taças quanto travessa inteira. Bater as claras em ponto de neve acrescentando aos poucos o açúcar. Em seguida. bata os morangos no liquidificador juntamente com  a gelatina dissolvida com a água quente em banho maria. Adicione o creme de leite, mexendo delicadamente, para incorporar ao mousse. Divida a mistura em taças de sua preferência ou em uma forma de vidro e enfeite o mousse com os morangos restantes.

 

Dificuldade: Fácil

Tempo de preparo: 40 min.

Arroz com Frango

12 jul

Esta receita é para aquelas pessoas que dispõem de pouco tempo para cozinhar e que gostam de uma boa comida caseira

Receita de prato único, e seu preparo de no máximo 40 minutos para chegar à mesa.

Ingredientes:

– 8 sobrecoxas de frango

– 1 cenoura média, cortada em cubos

– 200 grs. de vagem macarrão picada

– 1/2 pimentão vermelho, cortado em tirinhas

– 1 cebola grande picada

– 3 dentes de alho amassados

– cebolinha

– molho shoyo (opcional)

– óleo

– sal a gosto

– 1 tablete de caldo  de galinha

– 2 xícaras de chá de arroz, tipo I, lavado e escorrido

– 4 xícaras de chá de água fervente

– queijo parmesão ralado (para finalização do prato)

Modo de Preparo:

Retire das sobrecoxas as peles e o máximo de gordura que puder, tempere-as com sal e alho.  Em seguida, aqueça uma panela média com um pouco de óleo e frite

o frango, com um pouco de shoyo, até deixá-lo dourado. Acrescente em seguida, a cebola picada e a cebolinha.  Refogue-os juntando a cenoura a vagem

o pimentão e o arroz. Tempere com o caldo de galinha e o sal. Coloque a água fervente e cozinhe o arroz  igual ao cozimento normal.  Após cozido, acrescente o

queijo parmesão ralado. E aí então, divirta-se.

 

Dificuldade:  Fácil

Purê de Batatas Gratinado no Forno

12 jul

Ingredientes:

– 5 Batatas Médias

– 1 colher se sopa de manteiga ou margarina

– 1/2 copo de requeijão

– 200 grs. de  queijo parmesão ralado (podendo ser substituído por queijo provolone)

– 1/2 copo de leite de vaca (100 ml)

Modo de Preparo:

Cozinhe as batatas em água. Passe-as pelo espremedor. Acrescente a manteiga,  requeijão, 100 grs. de queijo parmesão ralado e o leite.

Misture tudo muito bem. Coloque em forma refratária a mistura, cobrindo-a com o restante do queijo parmesão ralado.

Leve ao forno pré aquecido, mantendo o forno médio até que o queijo esteja derretido e o purê começando a dourar.

Bom apetite!

Rosbife de Lagarto

12 jul

Olá! Escolhi esta receita para começar,  por ser prática, não muito cara, de fácil preparo e saborosa.

Ingredientes:

– 1 peça de Lagarto magra.

– sal a gosto

– 4 dentes de alho amassados.

–  molho shoyo

– óleo para fritura.

Modo de Preparo:

Escolha uma peça de lagarto magra, pois você irá perder parte desta peça eliminando toda e qualquer gordura dela. Divida esta peça ao meio.

Tempere com sal e alho. Aqueça uma panela com um pouco de óleo e frite esta carne em fogo alto regando com molho shoyo.

Vá girando esta carne dentro da panela como se você fritasse bifes, colocando um pouco de água para ir soltando o sumo da carne.

O tempo de fritura desta peça que deverá ficar bem dourada, girará em torno de uns 30 minutos. Se você desejar uma carne mais ao ponto, deverá

fritar um pouco mais. Retire-a da panela e a coloque em cima de uma tábua de cortar frios. As fatias deverão ser bem finas. Acondicione-as em uma forma

refratária e sirva acompanhada de um purê de batatas com requeijão ao forno e arroz branco.

Bem vindo as receitas da Maroka!

12 jul

Olá! Eu sou a Maroka e criei esse blog no intuito de compartilhar o meu conhecimento culinário com você.
Espero que juntos possamos criar e compartilhar muitas gostosuras neste fantástico mundo da gastronomia.

Enjoy! 😉