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Mousse de Chocolate

20 jul

Ingredientes:

– 200 grs. de chocolate meio amargo

– 1 lata de creme de leite sem soro (se for de caixinha, não será necessário retirar o soro)

– 3 ovos

– 3 colheres de sopa de açúcar refinado

– 1 colher de café de licor de cacau (opcional)

Modo de Preparo:

Bata as claras em neve deixando no ponto de pico e separe. Em seguida bata as gemas até dobrarem de volume com o açúcar. Esta gemada tem que ficar bem cremosa e espumante. Adicione o chocolate derretido em banho maria a esta gemada, bem como o licor. Mexa delicadamente, incorporando o chocolate. Acrescente então, também de modo delicado o creme de leite e por último as claras em neve.

Coloque o mousse em taças individuais ou em travessa de vidro. Sirva bem gelado.

Dificuldade:  Fácil

Tempo de Preparo: 30 minutos

Mousse de Morango

14 jul

Ingredientes:  

– 2 caixas de morangos (500 grs)

– 6 claras em neve

– 12 colheres de sopa de açúcar refinado

– 1 pacote de gelatina sem sabor na cor vermelha

– 1 xícara de chá de água quente

– 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparo:

Lavar bem os morangos separando alguns para enfeitar, tanto taças quanto travessa inteira. Bater as claras em ponto de neve acrescentando aos poucos o açúcar. Em seguida. bata os morangos no liquidificador juntamente com  a gelatina dissolvida com a água quente em banho maria. Adicione o creme de leite, mexendo delicadamente, para incorporar ao mousse. Divida a mistura em taças de sua preferência ou em uma forma de vidro e enfeite o mousse com os morangos restantes.

 

Dificuldade: Fácil

Tempo de preparo: 40 min.