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Mousse Creme de Chocolate com Avelãs

23 fev

 

Ingredientes:

– 370 grs. de pasta de chocolate e avelãs (tipo nutella)

– 70 grs der açúcar

– 250 ml de creme de leite fresco sem bater

– 2 gemas bem batidas

– 200 grs de chocolate meio amargo

– 600 ml de creme de leite fresco batido como chantilly

– 12 grs de gelatina em pó sem sabor

– 50 grs de avelãs picadas

– raspas de chocolate e/ou chocolate granulado

Modo de Preparo:

Em uma panela em fogo baixo, faça um caramelo com o açúcar e então misture ao creme de leite fresco. Junte as gemas batidas, a pasta de chocolate com avelãs e as avelãs picadas. Misture bem e retire do fogo antes de ferver. Bata o creme de leite em ponto de chantilly e adicione à mistura já fria. Por último, adicione a gelatina hidratada e diluída em água em banho maria. Distribua em taças e leve ao congelador. Retire uma hora antes de servir e decore com raspas de chocolate ou chocolate granulado.

Dificuldade do Prato: Média

Tempo de Preparo: 25 minutos