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Talharim Cremoso com Camarão

4 fev

 

Ingredientes:

– 1 pacote de macarrão tipo talharim

– 1 kg de camarões limpos

– azeite extra virgem

– 2 colheres de sopa de manteiga

– 1 lata de creme de leite

– 200 grs de mussarela ralada

– 2 dentes de alho amassados

– pimenta do reino a gosto

– aji sal a gosto

– sal a gosto

– 200 ml de leite

– 1 colher de sopa bem cheia de farinha de trigo

– 150 grs de queijo parmesão ralado grosso

Modo de Preparo:

Cozinhe o macarrão com água, sal e um fio de azeite, deixando-ao “al dente”. Escorra a água e lave-o bem em água corrente. Em seguida regue-o com azeite para que não grude e reserve. Tempere os camarões com pimenta, aji-sal e o alho. Em uma panela aquecida, coloque a manteiga e refogue os camarões. Quando começarem a soltar água no refogado, acrescente o leite já misturado com a farinha de trigo e deixe engrossar no fogo por uns 5 minutos. Em seguida adicione a mussarela ralada e depois o creme de leite. Deixe refogar por mais uns 5 minutos. Retire do fogo e misture este molho ao macarrão já cozido. Coloque a mistura em um refratário, polvilhe queijo parmesão ralado e leve ao forno para gratinar. Siva em seguida, ainda quente.

Dificuldade do Prato: Média

Tempo de Preparo: 35 minutos