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Panquecas de Carne com Molho ao Sugo

15 jul

Ingredientes Massa:

– 1 1/2 copo de leite

– 1 copo de farinha de trigo

– 1 xícara de chá de amido de milho

– 2 ovos

– sal a gosto

– 50 grs de queijo parmesão ralado

– 1 lata de molho de tomates ao sugo

Modo de Preparo:

Bater tudo no liquidificador. Aqueça uma frigideira tefal  (ou alguma outra frigideira que não grude em seu fundo) com um fio de óleo e frite as panquecas uma a uma. Reserve.

Recheio de Carne:

– 1 kg de carne moída magra

– 1 cebola grande picada

– 2 dentes de alho amassados

– 1 xícara de chá de cheiro verde picado

– 1/2 xícara de chá de azeitonas verdes picadas

– 1 colher de sopa de molho inglês

– sal a gosto

Modo de Preparo:

Tempere a carne com sal, alho, molho inglês, cebola e cheiro verde. Refogue-a em uma panela aquecida com um pouco de óleo em fogo médio, deixando-a dourar um pouco. Quando terminar de refogá-la prepare à parte uma xícara de chá de leite, com uma colher de sopa de amido de milho e um pouco de noz moscada. Misture à carne engrossando-a. Reserve.

Montagem das panquecas:  Coloque em cada uma  colher de sopa bem cheia de recheio e acondicione-as  em uma forma refratária. Em seguida coloque o molho ao sugo e polvilhe com o queijo parmesão. Leve ao forno, somente para derreter o queijo e então está pronto o seu almoço.

Dificuldade: Fácil

Tempo de Preparo: 1 hora, aproximadamente.