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Molho 4 Queijos

26 set

 

Ingredientes:

– 150 grs queijo gorgonzola

– 150 grs queijo parmesão

– 250 grs queijo provolone

– 150 grs queijo mussarela

– 1 1/2 l de leite morno

– 1 1/2 colher de sopa de farinha de trigo

– 1 colher de sobremesa rasa de açúcar

– noz moscada a gosto

Modo de Preparo:

Ralar todos os queijos e batê-los no liquidificador com o leite morno. Colocar em uma panela no fogo e quando iniciar a fervura, cozinhar o molho por uns 10 minutos para apurá-lo bem. Retirar do fogo e utilizá-lo com a massa de sua preferência.

Dica: Se for congelá-lo, na hora de sua utilização acrescentar um pouco de leite e de creme de leite para que não fique tão grosso.

Dificuldade: Média

Tempo de Preparo: 30 minutos.