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Massa Básica para Pizza

20 nov

 

Ingredientes:

– 15 grs de fermento de pão

– 1 xícara de chá de água morna

– 1 pitada de açúcar

– 1 colher de chá de sal

– 1/2 xícara de chá de óleo

– 1 ovo inteiro

– 2 xícaras de chá de farinha de trigo

Modo de Preparo:

Dissolva o fermento na água morna. Coloque a farinha numa tigela e abra uma cova no meio. Coloque aí o fermento dissolvido, o sal, o açúcar, o ovo e o óleo. Misture, acrescentando a farinha dos lados, aos poucos, e trabalhe a massa até ela ficar bem lisa e soltar das mãos. Faça uma bola e deixe crescer, até dobrar de volume, em recipiente coberto. Divida a massa de acordo com o tamanho da pizza de sua preferência. Estenda então a massa com o rolo sobre uma superfície enfarinhada, numa espessura de 1/2 cm, deixando as bordas  ligeiramente maiores. Unte a forma, antes de estender a massa. Quando espalhar o molho de tomates e o recheio,  deixe as bordas livres (cerca de 1 1/2 cm) para evitar que o mesmo escorra fora da massa. O forno deve estar sempre pré aquecido e bem quente no momento de colocar a pizza. O recheio pode variar, de acordo com a sua criatividade e preferência.

Dificuldade do Prato: Média

Tempo de Preparo: 1 hora