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Abobrinhas Recheadas com Queijo

16 out

 

Ingredientes:

– 3 abobrinhas médias

– 200 grs. de queijo ricota

– 1 ovo inteiro

– 2 colheres de sopa de requeijão tipo catupiry

– 1 pãozinho francês amolecido no leite

– 200 grs. de queijo parmesão ralado

– 50 grs. de queijo provolone ralado

– farinha de rosca

– sal a gosto

Modo de Preparo:

Escalde as abobrinhas em água fervente com sal a gosto. Escorra-as e corte-as no sentido do comprimento e retire a polpa com auxílio de uma colherinha. Amasse a ricota com 100 grs. de  parmesão, o provolone, a polpa das abobrinhas, o requeijão, o ovo e o miolo de pão espremido para retirar o excesso do leite. Misture tudo muito bem, recheie as cascas das abobrinhas, polvilhe-as com farinha de rosca misturada com o restante do queijo parmesão. Leve ao forno para gratinar por 30 minutos.

Dificuldade do Prato: Fácil

Tempo de Preparo: 40 minutos

 

Batatas ao Creme

16 ago

Ingredientes:

– 7 batatas médias

– sal a gosto

– 150 grs de manteiga

– 1 lata de creme de leite

Modo de Preparo:

Em uma forma refratária acondicione as batatas temperadas com o sal, acrescente a manteiga e o creme de leite. Cubra com papel alumínio e leve ao forno para assar por aproximadamente 40 minutos. Depois de assadas, retire do forno e sirva com fatias de filet mignon assadas.

Dificuldade: Fácil

Tempo de Preparo: 50 minutos.

Purê de Batatas Gratinado no Forno

12 jul

Ingredientes:

– 5 Batatas Médias

– 1 colher se sopa de manteiga ou margarina

– 1/2 copo de requeijão

– 200 grs. de  queijo parmesão ralado (podendo ser substituído por queijo provolone)

– 1/2 copo de leite de vaca (100 ml)

Modo de Preparo:

Cozinhe as batatas em água. Passe-as pelo espremedor. Acrescente a manteiga,  requeijão, 100 grs. de queijo parmesão ralado e o leite.

Misture tudo muito bem. Coloque em forma refratária a mistura, cobrindo-a com o restante do queijo parmesão ralado.

Leve ao forno pré aquecido, mantendo o forno médio até que o queijo esteja derretido e o purê começando a dourar.

Bom apetite!