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Frango Mergulhado na Cerveja

22 out

 

Ingredientes:

– 1 1/2 kg de coxa e sobrecoxa

– 100 grs de manteiga

– 3 cebolas grandes cortadas em rodelas finas

– 2 pimentões vermelhos cortados em tiras

– 2 tomates sem pele e sem sementes picados

– 2 alhos porós, cortados em rodelas finas

– 1 talo de salsão

– 2 dentes de alho amassados

– 1 pitada de orégano

– 1 galho de manjericão fresco picado

– 1 colher de chá de molho inglês

– 2 tabletes de caldo de galinha

– 1 lata de cerveja

– 250 grs de cogumelos, cortados ao meio

– 1 lata de creme de leite

Modo de Preparo:

Aqueça a manteiga e doure bem os pedaços de frango. Retire-os e reserve-os. Na mesma panela, refogue a cebola, o alho, os tomates, o salsão e o alho poró. Acrescente os pedaços de frango reservados e misture bem. Junte o caldo de galinha esfarelado, o orégano, o molho inglês e o manjericão e regue tudo com cerveja, até cobrir os pedaços (complete com água fervente, se necessário). Tampe a panela e deixe cozinhar o frango e apurar o molho. Cerca de 15 minutos antes de retirar do fogo, junte os cogumelos. Retire o frango da panela, adicione o creme de leite e misture bem. Sirva com arroz branco e batata palha.

Dificuldade do Prato: Média

Tempo de Preparo: 40 minutos