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Frango Ensopado com Batatas

8 nov

 

Ingredientes:

– 1 1/2 kg de sobrecoxas sem peles

– sal a gosto

– suco de 1/2  limão

– 1 colher de sopa de molho inglês

– 1 colher de sopa de mostarda

– 2 dentes de alho amassados

– 1 cebola média picada

– 1 tablete de caldo de galinha

– 1 colher de sopa de missô

– 1/2 xícara de chá de cebolinha verde picada

– 4 tomates picados

– 1/2 litro de água

– 4 batatas grandes cortadas em cubos

– 1/2 pimentão vermelho cortado em tiras

– 1/2 xícara de chá de molho shoyu

– óleo para refogar

– 100 grs de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

Deixar as sobrecoxas temperadas com alho, sal, mostarda, molho inglês e o  suco de limão por 30 minutos. Em seguida, em uma panela aquecida com óleo, fritar o frango com o shoyu, deixando-o dourado. Acrescentar a cebola e os tomates refogando-os bem, até que os tomates estejam desmanchados. Adicionar o caldo de galinha, a cebolinha verde e os pimentões. Adicionar a água o missô e deixar cozinhando o frango por uns 15 minutos. Coloque então as batatas e deixe-as cozinhando com o frango no molho. Depois das batatas cozidas, desligue o fogo, coloque o frango em um refratário polvilhe o queijo parmesão.  Sirva quente, com arroz branco.

Dificuldade do Prato: Média

Tempo de Preparo: 40 minutos