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Frango a Milanesa ao Forno

14 out

Ingredientes:

– 1 1/2 kg de frango em pedaços

– 4 dentes de alho, descascados e esmagados

– 2 tabletes de caldo de galinha

– 1 cebola picada

– 1/2 xícara de chá de cebolinha verde picada

– sal a gosto

– orégano a gosto

– 1 pitada de açúcar

– 1 litro de água

– 1 pacote de sopa de cebola

– 1 1/2 xícara de chá de farinha de rosca

– 2 ovos inteiros

– óleo para untar

Modo de Preparo:

Em uma panela de pressão coloque a água, o alho, os tabletes de caldo de galinha, a cebola, a cebolinha, o orégano, o açúcar e o frango. Tampe e leve para cozinhar por 10 minutos. Enquanto isso, coloque numa tigela a sopa de cebola e a farinha de rosca. Misture bem e reserve. Retire a panela do fogo e, com uma escumadeira, transfira os pedaços de frango para um prato. Numa outra vasilha, quebre os ovos, junte uma pitada de sal e bata-os bem. Passe cada pedaço de frango pelos ovos batidos e, em seguida, pela mistura de sopa de cebola com a farinha de rosca, virando-os várias vezes para que fiquem completamente enfarinhados. Arrume-os em uma assadeira, ligeiramente untada com óleo. Leve ao forno quente e deixe o frango assar por uns 15 minutos. Retire do forno, vire-os e torne a assá-los até que comecem a dourar. Sirva quente, com arroz branco e purê de batatas.

Dificuldade do Prato: Fácil

Tempo de Preparo: 40 minutos

Bife de Frango à Milanesa

26 ago

 

Ingredientes:

– 1 kg de peito de frango fatiado

– 1 colher de sopa de mostarda

– suco de 1/2 limão

– 1 colher de sopa de molho inglês

– sal a gosto

– farinha de rosca

– 4 ovos inteiros

– óleo para fritar

Modo de Preparo:

Tempere os peito de frango com o sal, a mostarda, o limão e o molho inglês. Deixar no tempêro por uns 20 minutos. Passe então os filés na farinha de rosca, no ovo e novamente na farinha de rosca. Frite-os em gordura bem quente, até deixá-los dourados dos dois lados. Sirva com arroz branco e salada de folhas.

Dificuldade: Fácil

Tempo de Preparo: 40 minutos.

 

 

Frango ao Curry

19 jul

Ingredientes:

– 6 sobrecoxas de frango sem pele

– 2 cenouras cortadas em rodelas grossas

– 3 mandioquinhas graúdas cortadas em rodelas grossas

– 1 cebola grande picada

– 1 tablete de caldo de galinha

–  1 colher de sopa de curry

– cebolinha picada

– sal a gosto

– farinha de trigo para empanar

– margarina ou manteiga para fritar

– óleo

– 1 litro de água fervente

Modo de Preparo:

Os pedaços de sobrecoxas, sem temperos, deverão ser empanados com a farinha de trigo e em seguida, fritos na margarina ou manteiga adicionando-se um pouco de óleo para que a mistura não queime na hora da fritura. Deixe dourar um pouco estes pedaços de frango. Reserve. Em seguida, coloque nesta mesma gordura uma colher de sopa de farinha de trigo, deixando-a dourar um pouco. Refogue nesta mistura a cebola picada, em seguida, adicione a água fervente o caldo de galinha, o sal  e o curry. Deixe ferver por alguns minutos. Acrescente o frango frito a cenoura,  a mandioquinha e a cebolinha picada. Cozinhe em fogo brando por aproximadamente uns 20 minutos, mexendo sempre para que não pegue no fundo da panela, pois o caldo ficará grosso. Se necessário, acrescente mais água, o quanto baste para terminar o cozimento. Este prato deverá ser servido com arroz branco.

Dificuldade: Fácil

Tempo de Preparo: 40 minutos