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Kafta no Espeto

10 set

 

Ingredientes:

– 1 kg de alcatra moída (2 vezes)

– 1/2 cebola ralada

– salsa a gosto

– 1 dente de alho amassado

– suco de 2 limões

– pimenta síria (ou canela) a gosto

– 1 colher de sopa de azeite

– 1 colher de chá de molho inglês

– 1 colher de sopa de tahine

– 2 tomates cortados em rodelas

– 2 cebolas médias cortadas em fatias

– sal a gosto

– bolinhas de manteiga

– palitos der churrasco

Modo de Preparo:

Misture tudo muito bem e passe pela máquina de moer carne ou processador, para que a misture fique bem ligada. Em seguida, faça bolinhos compridos em forma de salsicha e enfie-os no espeto, firmando bem, para que não caiam (as pontas dos bolinhos devem ser afinadas). Em uma forma refratária, untada com bastante manteiga, coloque os tomates fatiados, a cebola e o sal. Acomode a kafta em cima deles juntamente com as bolinhas de manteiga e leve para assar em forno brando. Quando prontos, sirva imediatamente, acompanhada de pão sírio e salada.

Sugestão: Os espetos de kafta podem, também serem assadas sobre brasas.

Dificuldade: Média

Tempo de Preparo: 20 minutos