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Cookies com Chocolate

18 dez

 

 

Ingredientes:

– 400 grs de farinha de trigo

– 5 grs de bicarbonato de sódio

– 2,5 grs de sal

– 250 grs de açúcar mascavo

– 125 grs de açúcar refinado

– 2 ovos inteiros grandes

– 250 grs de manteiga sem sal

– 2 colheres de sobremesa de essência de baunilha

– 300 grs de gotas de chocolate ou chocolate meio amargo picado

Modo de Preparo:

Separe e pese os ingredientes. Se necessário, peneire o açúcar mascavo para desempelotá-lo. Numa tigela misture a farinha, o bicarbonato e o sal. Reserve. Em outra tigela misture os açúcares. Coloque os ovos na batedeira e bata por alguns minutos. Acrescente a manteiga, que deverá estar na temperatura ambiente. Bata a massa até ficar leve e fofa. Adicione devagar os açúcares e bata até formar uma pasta granulosa. Junte aos poucos a farinha reservada e bata até a massa ficar uniforme. Adicione a essência de baunilha e bata por mais alguns minutos. Desligue a batedeira e coloque o chocolate em pedaços e mexa com uma colher, misturando bem. Com o auxílio de 2 colheres pingue a massa em assadeiras untadas, deixando um espaço de pelo menos 5 cm entre eles. Asse em forno pré aquecido em 180º por 25 minutos. Deixe a forma esfriar e retire os cookies com auxílio de espátula.

Dificuldade do Prato: Média

Tempo de Preparo 35 minutos