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Salada de Carne Seca

28 out

 

 

Ingredientes:

– 500 grs. de carne seca

– 500 grs de abóbora cortada em cubos

– 1 colher de sopa de salsinha picada

– 1/2 xícara de chá de cebolinha verde picada

– 2 cebolas cortadas em rodelas

– 1 pitada de orégano

– sal a gosto

– pimenta (opcional) do reino a gosto

– 4 colheres de sopa de maionese

– suco de 1/2 limão

– 1 colher de sopa de azeite

Modo de Preparo:

De véspera, coloque a carne de molho, trocando a água, várias vezes. Cozinhe na panela de pressão por uns 50 minutos. Escorra a água e desfie, retirando a gordura. Junte a abóbora (que apesar de cozida, deve se manter inteira), a salsa, a cebolinha, o orégano, a pimenta, o suco de limão, o azeite, a cebola, o sal e a maionese. Conserve na geladeira até servir. Decore a gosto.

Dificuldade do Prato: Média

Tempo de Preparo: 60 minutos

Abóbora com Carne Seca

6 set

 

Ingredientes:

– 1/2 kg de abóbora japonesa picada

– 1/2 kg de carne seca cozida e desfiada

– 1 lata de creme de leite

– 1 cebola grande picada

– 1 dente de alho amassa

– 1 pitada de orégano

– óleo

– 1/2 xícara de chá de cebolinhas picadas

– queijo parmesão a gosto (opcional)

Modo de Preparo:

Em uma panela aquecida com óleo, refogue a cebola e o alho e adicione a abóbora cozinhando-a, porém que fique firme. Adicione a carne seca, a cebolinha e o orégano. Deixe cozinhar por 5 minutos. Adicione então o creme de leite misturando bem. Coloque em um refratário e leve ao forno médio alto, pré aquecido por 15 minutos para gratinar. Sirva quente com arroz branco.

Dificuldade: Média

Tempo de Preparo: 25 minutos