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Arroz com Lentilha (Mjadra)

6 ago

 

Ingredientes:

– 2 xícaras de chá de arroz (de preferência o parabolizado)

– 1 1/2 xícara de chá de lentilhas

– 2 cebolas grandes fatiadas

– 1 dente de alho amassado

– 100 ml de óleo com um pouco de azeite

– sal a gosto

Modo de Preparo:

Em uma panela de pressão coloque a lentilha lavada com pouca água e cozinhe por cerca de 6 minutos. Retire do fogo e reserve. Aqueça outra panela com o óleo e o azeite, coloque a cebola e o alho e refogue por alguns minutos, em seguida, adicione o arroz e o frite até adquirir uma coloração bem dourada. Acrescente então a lentilha e refogue junto ao arroz por uns 2 minutos. Em seguida cubra com água, adicione o sal e cozinhe até secar a água. Sirva com quibe de forno.

Dificuldade: Fácil

Tempo de Preparo: 30 minutos.