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Arroz com Bacalhau e Brócolos

31 maio

 

Ingredientes:

– 1 kg de bacalhau dessalgado e desfiado

– 1/2 kg de arroz

– 1 maço de brócolos

– 2 colheres de sopa de azeite

– 1 cebola grande ralada

– 2 dentes de alho amassados

– sal a gosto

– pimenta a gosto (opcional)

– 1 litro de água

Modo de Preparo:

Limpe o brócolos, deixando em pedaços pequenos. Lave tudo muito bem e reserve. Leve o azeite ao fogo com a cebola e o alho, dourando-os um pouco. Junte o bacalhau, polvilhe com pimenta a gosto e refogue-o por alguns minutos. Cubra-o com 1 litro de água e deixe ferver. Adicione então o arroz já lavado e escorrido e, alguns minutos após, junte o brócolos.  Verifique o sal. Deixe-o cozinhar, como se fosse fazer um arroz comum. Quando estiver cozido regue -o com azeite e sirva-o bem quente.

Dificuldade do Prato: Média

Tempo de Preparo: 40 minutos