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Massunim a Vinagrete

28 fev

Ingredientes:

– 1 kg de massunim cozido e descascado

– 1 colher de chá de dashi no moto

– 1 colher de sopa de molho inglês

– 1 colher de chá de aji no moto

– sal

– água

– 3 tomates picados

– 2 cebolas grandes picadas

– 1/2 xícara de chá de azeite

– 1/2 xícara de chá de vinagre

1/2 pimentão verde ou vermelho picado

– 1 pitada de orégano

– sal a gosto

Modo de Preparo:

Em uma panela com água, coloque o massunim, já limpo. Adicione o dashi no moto, o molho inglês, o aji no moto, e o sal. Coloque no fogo médio e quando levantar fervura, desligue e deixe o massunim de molho neste caldo por 4 horas. Em seguida, coe-o bem e acrescente os tomates, as cebolas, o azeite, o vinagre, o pimentão, o orégano e o sal. Misture tudo muito bem e sirva acompanhado de limão, torradas ou fatias de pão.

Dificuldade do Prato: Fácil

Tempo de Preparo: 25 minutos

Arroz Pequim

26 jan

 

 

Ingredientes:

– 2 xícaras de chá de arroz

– 1 cebola picada

– 1 dente de alho amassado

– 2 colheres de sopa de óleo

– 1 colher de sopa de caldo de galinha

– sal a gosto

– 100 grs de toucinho defumado picado

– 100 grs de presunto em cubos

– 1 pimentão vermelho cortado em tiras

– 200 grs de camarões limpos

– 2 ovos batidos

– 1/2 xícara de chá de cebolinha verde picada

– 1 litro de água fervente

Modo de Preparo:

Em uma panela aquecida, coloque o óleo, a cebola e o alho e refogue-os. Em seguida acrescente o arroz lavado e escorrido e continue refogando por uns 5 minutos. Coloque então a água fervente, o caldo de galinha e o sal.  Enquanto o arroz  cozinha, frite o bacon, junte o presunto, o pimentão e os camarões. Deixe-os refogando por uns 5 minutos. Adicione então os ovos batidos e misture tudo, deixando que a mistura seque bem. Acrescente então, o arroz cozido e a cebolinha, misturando delicadamente. Sirva quente.

Dificuldade do Prato: Fácil

Tempo de Preparo: 35 minutos