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BOLO DE MANGA

17 jan

Bolo de Manga

 

Ingredientes:

– 6 mangas maduras e fatiadas (para forrar o fundo da forma)

– 4 mangas fatiadas e batidas no liquidificador (polpa, sem adição de água)

– 6 ovos

– 150 grs de manteiga e/ou margarina sem sal

– 1 1/2 xícara de açúcar mascavo

– 3 xícaras de chá de açúcar refinado

– 3 xícaras de chá de farinha de trigo

– 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:

Separe as gemas das claras. Bata as claras em neve com 1 xícara de chá de açúcar refinado. Reserve. Bata as gemas com o açúcar e a manteiga, até dobrarem de volume e ficarem esbranquiçadas. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, alternando com a polpa de manga batida. Desligue a batedeira e acrescente as claras batidas em neve com o açúcar e o fermento em pó, mexendo delicadamente, até que tudo se incorpore a massa. Unte uma forma quadrada ou retangular, espalhe o açúcar mascavo e coloque sobre ele as fatias de manga para que o fundo seja totalmente forrado. Adicione então a massa. Asse em forno pré aquecido, em temperatura de 180º C. Depois de assado, retire do forno e espere esfriar para desenformá-lo.

Sugestão: Este bolo pode ser acompanhado de sorvete de creme ou chantilly.

Tempo de Preparo: 45 minutos

Dificuldade do Prato: Fácil

Bombocado de Fubá

4 ago

 

 

Ingredientes:

– 1 lata de leite condensado

– a mesma medida de leite

– 2 colheres de sopa de fubá

– 1 colher de sopa de manteiga

– 2 colheres de sopa de farinha de trigo

– 4 ovos inteiros

– 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:

Bater todos os ingredientes noo liquidificador, misturando por último o fermento em pó. Coloque a massa em uma assadeira de nº 1 untada e enfarinhada e leve ao forno quente (200ºC) por 40 minutos. Deixe esfriar, corte em quadrados e coloque em forminha de papel.

Dificuldade do Prato: Fácil

Tempo de Preparo: 20 minutos

Bolo de Bananas com Canela

19 maio

Ingredientes:

– 2 ovos

– 8 bananas nanicas bem maduras

– 150 grs de açúcar

– 100 ml de óleo

– 300 grs de farinha de trigo

– 1 colher de chá de canela em pó

– 1 colher de sopa rasa de fermento em pó

Modo de Preparo:

Bater (nas mãos) os ovos, o açúcar, acrescentar o óleo e a canela e em seguida a farinha (aos poucos) e as bananas amassadas com um garfo. Misturar tudo muito bem, e então, acrescentar o fermento. Não usar nem a batedeira ou o liquidificador. Untar uma forma retangular média e colocá-la para assar em forno pré aquecido em 180º C por uns 30 minutos.

Dificuldade do Prato: Fácil

Tempo de Preparo: 40 minutos

Bolo de Chocolate

7 fev

 

Ingredientes:

– 4 xícaras de chá de farinha de trigo

– 3 xícaras de chá de açúcar

– 2 xícaras de chocolate em pó

– 2 colheres de fermento em pó

– 1 xícara de chá de óleo

– 4 ovos

– 2 xícaras de chá de água fervendo

Cobertura e Recheio:

– 4 xícaras de chá de leite

– 4 colheres de sopa de amido de milho

–  6 colheres de sopa de açúcar

– 2 colheres de sopa de manteiga sem sal

– 4 colheres de sopa de creme de leite sem soro

– 1 xícara de chá de chocolate em pó

– 4 colheres de sopa de mel

– 1 colher de café de baunilha

Modo de Preparo:

Em uma tigela coloque e misture tudo que é de pó. Logo em seguida, acrescente os ovos inteiros, previamente batidos, o óleo e por último a água fervendo. Mexa tudo e coloque em forma untada e polvilhada com chocolate. Leve ao forno pré aquecido (180º) por uns 35 a 40  minutos. Depois de assado, retire o bolo do forno e reserve. Para o recheio, leve ao fogo o leite, o amido de milho e o açúcar, mexa bem até engrossar. Desligue o fogo e acrescente a seguir a manteiga, o creme de leite, o chocolate em pó, o mel e a baunilha. Bata tudo, até obter um creme liso. Deixe esfriar e utilize.

Dificuldade do Prato: Médio

Tempo de Preparo: 50 minutos