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Filé de Peito de Frango ao Shoyo

10 ago

 

Ingredientes:

– 1 kg de peito de frango fatiado ou

– 1 kg de filé de peito de frago ( tipo sassami)

– 1 colher de sopa de mostarda

– 1 colher de sobremesa de molho inglês

– suco de 1/2 limão

– 1 pitada de sal

– óleo para fritar

– 1/2 xícara de chá de molho shoyo

Modo de Preparo:

Tempere os filés de frango com a mostarda, o molho inglês, o limão e uma pitada de sal. Deixe de molho por uns 20 minutos. Em seguida, em uma frigideira bem aquecida com óleo, frite os filés de frango, regando-os com o molho shoyo. Deixe-os bem dourados. Retire-os do fogo, acondicione-os em um pirex e sirva, juntamente com a salada alemã e arroz branco.

Dica: Os filés deverão ser temperados com pouco sal, pois o molho shoyo já é salgado.

Dificuldade: Fácil

Tempo de Preparo: 35 minutos.

 

 

Frango ao Curry

19 jul

Ingredientes:

– 6 sobrecoxas de frango sem pele

– 2 cenouras cortadas em rodelas grossas

– 3 mandioquinhas graúdas cortadas em rodelas grossas

– 1 cebola grande picada

– 1 tablete de caldo de galinha

–  1 colher de sopa de curry

– cebolinha picada

– sal a gosto

– farinha de trigo para empanar

– margarina ou manteiga para fritar

– óleo

– 1 litro de água fervente

Modo de Preparo:

Os pedaços de sobrecoxas, sem temperos, deverão ser empanados com a farinha de trigo e em seguida, fritos na margarina ou manteiga adicionando-se um pouco de óleo para que a mistura não queime na hora da fritura. Deixe dourar um pouco estes pedaços de frango. Reserve. Em seguida, coloque nesta mesma gordura uma colher de sopa de farinha de trigo, deixando-a dourar um pouco. Refogue nesta mistura a cebola picada, em seguida, adicione a água fervente o caldo de galinha, o sal  e o curry. Deixe ferver por alguns minutos. Acrescente o frango frito a cenoura,  a mandioquinha e a cebolinha picada. Cozinhe em fogo brando por aproximadamente uns 20 minutos, mexendo sempre para que não pegue no fundo da panela, pois o caldo ficará grosso. Se necessário, acrescente mais água, o quanto baste para terminar o cozimento. Este prato deverá ser servido com arroz branco.

Dificuldade: Fácil

Tempo de Preparo: 40 minutos

Arroz com Frango

12 jul

Esta receita é para aquelas pessoas que dispõem de pouco tempo para cozinhar e que gostam de uma boa comida caseira

Receita de prato único, e seu preparo de no máximo 40 minutos para chegar à mesa.

Ingredientes:

– 8 sobrecoxas de frango

– 1 cenoura média, cortada em cubos

– 200 grs. de vagem macarrão picada

– 1/2 pimentão vermelho, cortado em tirinhas

– 1 cebola grande picada

– 3 dentes de alho amassados

– cebolinha

– molho shoyo (opcional)

– óleo

– sal a gosto

– 1 tablete de caldo  de galinha

– 2 xícaras de chá de arroz, tipo I, lavado e escorrido

– 4 xícaras de chá de água fervente

– queijo parmesão ralado (para finalização do prato)

Modo de Preparo:

Retire das sobrecoxas as peles e o máximo de gordura que puder, tempere-as com sal e alho.  Em seguida, aqueça uma panela média com um pouco de óleo e frite

o frango, com um pouco de shoyo, até deixá-lo dourado. Acrescente em seguida, a cebola picada e a cebolinha.  Refogue-os juntando a cenoura a vagem

o pimentão e o arroz. Tempere com o caldo de galinha e o sal. Coloque a água fervente e cozinhe o arroz  igual ao cozimento normal.  Após cozido, acrescente o

queijo parmesão ralado. E aí então, divirta-se.

 

Dificuldade:  Fácil