Suflê de Mandioquinha

18 jul

 

Ingredientes:

– 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

– 2 ovos

– 1 colher de sopa de manteiga

– queijo fresco (tipo minas frescal)

– 1 kg de mandoquinha

– sal a gosto

Modo de Preparo:

Cozinhe a mandioquinha e amasse-a bem. Ainda quente, junte a manteiga, o queijo ralado e o sal. Quando a massa estiver morna, adicione as claras batidas em neve e depois as gemas. Misture bem. Despeje metade da massa em pirex untado e polvilhado com farinha de rosca, sobre a massa coloque fatias de queijo fresco (cortadas finas). Cubra com o restante da mssa e leve ao forno pré aquecido em 180º C para dourar.

Dificuldade do Prato: Fácil

Tempo de Preparo: 40 minutos

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