Bolão de Frango

31 mar

Ingredientes:

Massa:

– 1 1/2 kg de batatas

– 1 colher de sopa de manteiga

– 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

– 1/2 copo de requeijão cremoso

– sal a gosto

– 2 ovos inteiros

– 1 gema para pincelar

– 5 colheres de sopa de farinha de trigo

– 1 pitada de fermento em pó

Recheio:

– 2  peitos de frango cozidos e desfiado

– 2 tomates picados

– 1 cebola picada

– 2 dentes de alho amassados

– 1/2 xícara de chá de cebolinha verde picada

– 6 azeitonas picadas

– 1 tablete de caldo de galinha

– 1/2 copo de leite

– 1 colher de sopa bem cheia de farinha de trigo

– sal a gosto

– 1/2 lata de milho verde

– 1/2 lata de ervilhas

– 3 ovos cozidos

Modo de Preparo:

Cozinhe as batatas e passe-as pelo espremedor. Junte a manteiga e os ovos e misture tudo muito bem. Adicione 2 colheres de sopa de queijo parmesão, o requeijão, o sal, a farinha de trigo e por último o fermento. Mexa tudo e forre com metade da massa uma forma refratária. Coloque o recheio do frango e pique os ovos sore o m

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