Frango com Catupiry

5 out

Ingredientes:

– 1 frango inteiro cortado em pedaços

– 1/2 xícara de chá de manteiga

– 1 cebola grande picada

– 2 colheres de salsa picada

– 1/2 xícara de chá de cebolinha verde picada

– 4 tomates cortados em pedacinhos

– sal a gosto

– 2 xícaras de chá de caldo de galinha

– 1 colher de sopa de farinha de trigo

– 1 requeijão tipo catupiry

– batata palha

Modo de Fazer:

Derreta a manteiga em fogo moderado e frite os pedaços de frango até dourarem. Adicione a cebola e frite mais um pouco. Acrescente a salsa, a cebolinha, o tomate e o sal. Cozinhe por uns 5 minutos. Junte o caldo de galinha e cozinhe em fogo baixo até o frango ficar macio. Retire do fogo e desosse. Coe o caldo e coloque novamente na panela, juntamente com os pedaços de frango desossados e a farinha de trigo. Leve ao fogo e cozinhe até engrossar um pouco. Retire do fogo e coloque em uma forma refratária. Cubra com o requeijão e leve ao forno (180º) até o queijo derreter completamente. Salpique com batata palha e sirva.

Dificuldade: Média

Tempo de Preparo: 40 minutos

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